味增汤
导读：味增汤 有嚼劲的味增汤是年节菜所必需的。 食材：牛前腿钥匙肉1500克，葱50克，姜30克，盐15克，糖10克，苹果30克，酱油30克，香料包1包，清水适量。 制作方法： 1、洗牛肉，沿肌肉大...
味增汤
有嚼劲的味增汤是年节菜所必需的。
食材：牛前腿钥匙肉1500克，葱50克，姜30克，盐15克，糖10克，苹果30克，酱油30克，香料包1包，清水适量。
制作方法：
1、洗牛肉，沿肌肉大小切开后准备。
2、把纱布拿干净，用纱布包裹1袋香料袋准备。
3、葱切得很大的段，姜切断了。
4、用锅煮清水，80度炖牛肉后用大火煮1分半左右。
5、把牛肉从热水锅里取出来放入凉水中。
6、用锅煮水，打开锅放入香料包、砂糖、葱、姜、酱油、五香粉。
7、重新打开锅后，放入牛肉大火中打开。
8、变弱火烤牛肉后，取出香料包灭火。
9、把牛肉和剩下的肉汤放入容器里完全冷却。
10、把牛肉切成薄片，加上喜欢的配菜就行了。
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