炸狮子头

导读:炸狮子头 圆狮子头是北方人年夜饭的执念。 食材:五花肉800g,山药50g,葱2根,蛋白1个,盐适量,生提25ml,砂糖3g,苹果20ml,胡椒粉2g,姜粉2g,鸡提取物适量,淀粉15g 制作方法 1,五...
炸狮子头
圆狮子头是北方人年夜饭的执念。
食材:五花肉800g,山药50g,葱2根,蛋白1个,盐适量,生提25ml,砂糖3g,苹果20ml,胡椒粉2g,姜粉2g,鸡提取物适量,淀粉15g
制作方法
1,五花肉去皮放入洋葱,切成肉泥。
2、山药去皮切成细丝。
3、肉包中加入盐、胡椒粉、生提取、砂糖、鸡精、姜粉、鸡蛋、苹果、酒,加力。
4、加入山药泥,加入淀粉,继续搅拌。
5、手上沾淀粉,把肉包做成大肉包,加热油锅的油温,放入狮子头炸。
6、在狮子头上挑起的金黄色。
7、取出锅里的油后,加入丸子,加入汤或水、酱油、姜、葱,沸腾后点火1小时以上,熟了之后取出丸子放入盘子待机
8、锅里粘稠后,浸在盘子里撒上洋葱,就可以上桌了。

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